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女30歳。新規スナック開業予定です

1 ::02/06/08 13:41
18歳から12年間、スナックやクラブなどでホステスとして
働いてきました。
30才を期に勤め先である新宿などではなく
地元(横浜市郊外)でスナックを開店しようかと思ってます。
カウンターだけの10席位、10坪以下の
カラオケ有りのお店にしたいです。
従業員はなしです。
客単価は¥2000〜3000位にする予定。
貸し店舗で最初にかかる設備投資などを含め
いくらくらいあったら始められる物なのでしょうか?
自己資金は300万位です。
ちなみにこの辺の店舗家賃は20u位でで7〜10万です。

アドバイスよろしくお願い致します。




2 :名無しさん@あたっかー:02/06/08 13:46
女神降臨!
経営版の人口増加の期待を胸に
2げと

3 :名無しさん@あたっかー:02/06/08 14:08
>>1
頑張ってね。

4 :名無しさん@あたっかー:02/06/08 14:11
>1
スリーサイズを教えて下さい

5 ::02/06/08 14:23
>>4
低脳な方は相手しません


6 :名無しさん@あたっかー:02/06/08 14:28
>>5
ところで3サイズを聞いたらなんで低脳になるの?
4は低脳というよりは変態だと思うが・・


7 :名無しさん@あたっかー:02/06/08 14:30
>1
いやいや
ネカマかどうかのチェックよ♪
これって女じゃないと細かくわかんないでしょ?
スリーサイズとブラのサイズをレスしても困る事は無いんだし


8 :名無しさん@あたっかー:02/06/08 14:30
つーかよ
下ネタすら話せないのならスナックなんて出来ないだろう。

9 :1:02/06/08 14:30
B 100
W100
H 100
でス・・だいなまいとボディよ〜ん♪





10 :名無しさん@あたっかー:02/06/08 14:30
あ、4=7です♪

11 :名無しさん@あたっかー:02/06/08 14:31
>>9
それは食材(叉焼)といふものでわ?

12 :名無しさん@あたっかー:02/06/08 14:34
>>11
それは叉焼に失礼でわ?

13 :ぢゃん ◆hlPJ.AyY :02/06/08 14:34
僕も似たような女性にあったことがあります。
かなり昔。
風俗で働いて資金稼いで出店めざす。
変な彼氏もいないし、まじめで仕事熱心。
真剣に起業しようと思った時から人は成長しているのでしょうか?
僕も似たようなスレ立てまして、励ましの言葉など頂きましたが、最後は自分で決めるもの
後悔の無い様にしましょう。

14 :名無しさん@あたっかー:02/06/08 14:34
 札幌でやってくれよんシンちゃんは可愛いナ。

15 :1 ◆.BoWnR.E :02/06/08 14:35
B 86
W 59
H 88

>9は偽者
一応キャップつけます
アドバイスお願いします

16 :名無しさん@あたっかー:02/06/08 14:38
>>1
男性経験は何人ですか?

17 :名無しさん@あたっかー:02/06/08 14:38
自己資金300万はかなり厳しい。
パトロンがいるというわけでもなさそうだし、
真っ当な借り入れも難しいだろう。
親兄弟親戚で借りるあては?

18 :名無しさん@あたっかー:02/06/08 14:39
>>15
>>9は偽者」なんて当然
そんな解説をつけるところが危いね、1
世間の荒波に耐えていけるのかねー
心もとないっすヨ


19 :名無しさん@あたっかー:02/06/08 14:41
>>16
はドーテーの消防決定(藁


20 :1 ◆.BoWnR.E :02/06/08 14:42
>>17
借りるあてはありません

>>18
そうですね
心配して頂いてありがとうございます

21 :名無しさん@あたっかー:02/06/08 14:43
>>1は容姿はどうなの?
おしゃべりは上手い?
知識・教養は豊富?
けっきょく若いオンナがやってる飲む店なんて、
女主人がキレイか、会話が上手で楽しいか、そのあたりが勝負。

22 :名無しさん@あたっかー:02/06/08 14:43
>>1
パパとかいないの?

23 :名無しさん@あたっかー:02/06/08 14:44
そこそこ美味いもの食わせるなんて、さいきんでは当たり前の最低限の条件。

24 :名無しさん@あたっかー:02/06/08 14:45
>借りるあてはありません

300万では確実に足らないだろうと思うが、
不足分はどうするつもり?
資金を貯めてから始めるか、
誰かから借りるかしかないよ。

25 :名無しさん@あたっかー:02/06/08 14:45
300マソ
で考えてみよう。郊外か。

既に改装が済んでるとこ借りて、
最初から客回りいいのならやっていけるでしょう。

カラオケなんかネット使った奴でやすいのあるし。

26 :名無しさん@あたっかー:02/06/08 14:45
>>1
なんで独立しようと思ったんだ?

27 :名無しさん@あたっかー:02/06/08 14:46
安く済ませるなら半地下とか地下の物件を探すのも良い。
客の心理として、2階に上がるのには抵抗があるが、
降りて店に入るのは比較的いとわないものだ。
ただし入り口がわかりやすいことが条件。
外に大きな看板が出せることも重要になる。

28 :ぢゃん ◆hlPJ.AyY :02/06/08 14:47
僕は酒が飲めないので、スナックって行ったことが無いです。
経営に必要な物は何でしょうね?
男の側から見たスナックの価値と女の側から見たのと違うでしょうね。

29 ::02/06/08 14:48
なりすましはやめて下さい
1 ◆.BoWnR.Eは私じゃありません


30 :名無しさん@あたっかー:02/06/08 14:48
>>1
マジでね、これは戦いなんだよ
何が戦いかというとアンタが儲かるということは誰かが損するということなんだ
損するのは客かもしれないし競争相手かもしれない。
でもね、冷静に考えてごらん。向こうだって養う家族がいるし、必死でやっているわけだよ。
そういう人間を相手に勝ちを収めるのは並大抵の戦略じゃないよ。
そういう戦略あるか?
なかったら絶対に勝てないよ。

31 :名無しさん@あたっかー:02/06/08 14:48
居抜きで借りられたら資金的には楽だけどね。
でも、前の店がたたまれるくらいだから、
場所的に向いていない可能性もあるという罠。

32 :名無しさん@あたっかー:02/06/08 14:49
地下の物件は2階よりも安いのが通例。
業種にもよるが、飲み屋の場合は「穴場」として、
地下店であることをポジティブに捉えられる。

33 :1 ◆.BoWnR.E :02/06/08 14:50
みなさんレス速いですね

>>29
そんな事して面白いですか?

34 :名無しさん@あたっかー:02/06/08 14:50
酒類アイテムに一工夫するのも良い。
バーテンダー学校にでも通って、カクテルを一通りならってみろ。
差別化のための武器になるぞ。


35 :昨日は銀座でクラブ活動:02/06/08 14:51
「(安い)マジレスをお願いいたします。(飲み屋)」スレと似てるな。
 http://money.2ch.net/test/read.cgi/manage/1017565291/

ホステスが接客するスナックかあ。レトロというかオーソドックスというか
そんなに経営のバリエーション無いと思うがなあ。
酒重視のショット・バーのが面白そうだな、特に美人のマスターなら。

36 :名無しさん@あたっかー:02/06/08 14:51
>>31
そうだな

結局1の戦略によるよ。


37 ::02/06/08 14:51
あの・・・。
1です。(9&15は違います)
みなさんレスありがとうございます。
なんかいろんなスリーサイズまでかかれてる(笑)。
ここで公表できるほどたいしたサイズじゃないですので自粛しときます。

ちなみに自己資金300万ではやはり難しいかな?
賃貸、居抜きで造作権なしの所で
「家賃×12ヶ月」くらいで借りらるのかなと思っていたものですから・・。
カラオケリースで、ちょこっといじって仕入れして
その他の設備(製氷機など)を入れて・・・
やっぱり300万じゃ足がでちゃうのかなぁ?

どなたかスナック開業した方いらっしゃいますか?

ちなみに小さいマンションですが、担保にして借りられない事もないんですが
しくじった時に他で借りられるあて(親族など)がないので
できれば自己資金の範囲で出来れば良いなァと思っています。



38 :1 ◆jcTM/S/M :02/06/08 14:51
私がホンモノです
どうなってるんですか
これって。
ちょっと恐いです。

39 :名無しさん@あたっかー:02/06/08 14:53
>>1
最初からキャップ付けなかったのが失敗だったな。

40 :◆JM7Gy4bs :02/06/08 14:53
みんな偽者です。

私はまだ1回しかレスしていません。
皆さんの質問には順に答えます。

41 ::02/06/08 14:54
なんなんですか?

やめて下さい

42 :1 ◆.BoWnR.E :02/06/08 14:55
いい加減にしてくれませんか。

真面目に話したいんです・・けど。

43 :名無しさん@あたっかー:02/06/08 14:55
>>38
ツマラン。たて読みもないしただのネカマだし・・
どう読めっていうのか

44 :昨日は銀座でクラブ活動:02/06/08 14:56
けきょーく、みんなヒマなんだねえ。

45 :名無しさん@あたっかー:02/06/08 14:56
>>1
粘着野郎に取り憑かれたようだな。
ほとぼりが冷めるまで待てよ。
馬鹿が飽きるまで。

46 :名無しさん@あたっかー:02/06/08 14:56
誰がホンモノなんだ?

47 :1 ◆.BoWnR.E :02/06/08 14:58
>>45
そうですね

また後で来ます

48 :1 ◆pEzp.doY :02/06/08 14:58
まあ!?
一体何事!!
私がいっぱい!!

49 :名無しさん@あたっかー:02/06/08 14:59
つーか。
新レスたてて最初からキャップつければいいんんじゃない?

50 :1 ◆pEzp.doY :02/06/08 15:00
いやーーーーーー!!

51 ::02/06/08 15:00
すいません1です。
キャップって何の事でしょう?
パソコン初心者なので教えてください。
新スレたてます(汗)

52 :1 ◆CfbhWASA :02/06/08 15:00
一体全体どうなってんのぉぉぉぉぉーーー!!

53 :名無しさん@あたっかー:02/06/08 15:01
スレのタイトルはよく考えねえとな。
「女30歳。新規スナック開業予定です 」なんてのは厨房にとて格好の餌。

まあ1のネタかも知れんがね。

54 ::02/06/08 15:01
>>49
そうします。
みなさんお騒がせしました。

55 :名無しさん@あたっかー:02/06/08 15:03
終了ですな

56 :名無しさん@あたっかー:02/06/08 15:04
>>53
1もねただったのか?

57 :名無しさん@あたっかー:02/06/08 15:10
>>53
そうだね。
ココで女性であることを変にアピールしちゃうと
ネタorネカマ扱いされてもしょうがない部分もありますしね。

51の言うようにキャップ付きで新スレたてた方がいいでしょうね。
ネタだったら続行しても良いですけど・・・

58 ::02/06/08 15:30
なんとか削除以来してきました。
今後はスレの題名を良く考えてから立てます。
初心者ですいません。


59 :名無しさん@あたっかー:02/06/08 15:32
>>58
最後にスリーサイズ教えてくれ

60 :1:02/06/08 15:52
>59
 B 120
 W 110
 H 130   くびれが有りまス どう♪

61 :hunter:02/06/08 16:25
1はネタではなくマジだったようだ。
本当に横浜だったし…


62 :名無しさん@あたっかー:02/06/08 16:26
自己紹介みたいなタイトルのスレって
ほとんどの場合クソスレだよな。

63 :hunter:02/06/08 16:29
>62
いやー俺も根釜のねたかと。クソスレかと。そう思ったんだけどさ。
本当に素人のお水のねーちゃんだったみたいよ。
雨霰と2chの洗礼受けまくってちょっとかわいそうだったな。

64 :名無しさん@あたっかー:02/06/08 16:33
>>61
なんで本当ってワカタ?

65 :名無しさん@あたっかー:02/06/08 16:35
12年働いて、自己資金そんなものか。

起業可能性低いと荒らされるのが、この板の特徴だよな。

66 :名無しさん@あたっかー:02/06/08 16:36
>63
でも2ちゃんだからね。
初心者にぽんぽんスレ立てるまでもないスレを立てられても困るし。


67 :hunter:02/06/08 16:38
>64
fusianasanも知らないんだもの。
リモホ晒してる(w

68 :hunter:02/06/08 16:39
>66
確かに。
ハウトゥースレはもういいよ。

69 :名無しさん@あたっかー:02/06/08 16:42
最近はいきなり戦闘態勢のスレ立て主も多いけどな(w

70 :名無しさん@あたっかー:02/06/08 17:59
最近、全く論外のオバカはともかく、多少物を知らないだけの人間に
やや厳しすぎるような気がする。

71 :名無しさん@あたっかー:02/06/08 18:16
同意。
トップページに「単発質問スレ立てるな」とかの注意書きが
ないんだよねこの板は。
他に比べるとそれだけマターリしてたってことなんだろうけど、
無用なクソスレと煽り合戦を避けるためにも一言トップに
書いといた方がいいんじゃないのかな。

72 :名無しさん@あたっかー:02/06/08 18:30
てゆーか今回は粘着アフォが大勢で>>1を騙ったのが不運だった。
オンナ(ネカマ)となるとからかおうと思って必死になるヤシが多すぎる。

73 :名無しさん@あたっかー:02/06/08 18:53
ほんとですね。
展開によってはまぁまぁの良スレになってたかもしれないのにね。


74 :名無しさん@あたっかー:02/06/08 19:37

            /´      ̄`ヽ,
            / 〃  _,ァ---‐一ヘヽ
         i  /´       リ}
          |   〉.   -‐   '''ー {!
          |   |   ‐ー  くー |
           ヤヽリ ´゚  ,r "_,,>、 ゚'}
         ヽ_」     ト‐=‐ァ' !
          ゝ i、   ` `二´' 丿
              r|、` '' ー--‐f
         _/ | \    /|\_
       / ̄/  | /`又´\|  |  ̄\
皇太子様がこのスレに興味を持たれました。





75 :すきやきっち@似非学者 ◆T922RdeA :02/06/09 00:32
1さんが
            ↓ ↓ ↓コレを付けるまで様子見しませう
すきやきっち@似非学者 ◆T922RdeA

76 :アポロン:02/06/09 02:41
郊外のスナックなんてのは50のオバチャンがやってても食って
いける商売だから堅い商売だとは思うが、はっきり言って客は
繁華街まで行くタクシー代が勿体無いという低レベルのオッチャン
やブルーカラー青年だ。
プライドを捨ててやらないとできない商売だと思うが?


77 :名無しさん@あたっかー:02/06/09 03:05
それが狙い。
そもそもスナック(水商売)で客層にプライド持ってたらホステスもママも出来ません。
どんな方でもお客様命です。お客さんを寄り好み出来るのは会員制の超高級クラブ位ですよね。
でも田舎のスナックだと実は地元の零細企業の社長なんかが
歩いて通ったりするんですよね。
単価も低い分殆どが現金払い。さほどお金持ちではないので
逆に以外と金離れが良いんです。
大儲けは出来なくても息の長い店であればいいかなと・・。

78 :アポロン:02/06/09 03:39
スナックの原価率なんてのは10%以下だから、家賃も
安く、内装も貧弱で、普段着のママ一人という郊外の
スナックだったら、日に3万も売上があれば笑いが止らない
でしょう。
ただいくら儲かっても、銀座のナンバーワンママみたい
な名誉は無い。
私が心配するのはここです。
銀座のママが豪華な毛皮や着物を着て、ベンツに大型犬
と乗っていても誰も文句を言わないが、郊外では儲かった
からといって豪華な生活をすると反発を食う。
ここの部分に水商売が長い1さんは満足できるのでしょうか?



79 :名無しさん@あたっかー:02/06/09 07:31
もちろんそれで満足です。
安定した生活が出来ればそれでいいと思っています。
水商売をする女=派手な生活&名誉が欲しい
という人間ばかりではないですから・・。
私は水商売が好きです。
男性も女性も気楽に呑める安いお店で
毎日楽しく過ごせればいいと思っています。
その中でわずかでも利益をあげ生活していければ
それで十分です。
郊外といってもド田舎ではありませんので
ちなみに仮に派手な生活をしたとしてもだれからも反発なんて
食いませんよ。今までここから都内に通っていましたから。





80 :hunter ◆EzC1bZws :02/06/09 08:39
>>1
勉強不足だ
マジレスしてアドバイスが欲しいんだったら名前欄に例えばhunter#123等と入れる。
他人は#以降に何を入れたか判らないからこれで騙りがなくなる。
次にE-mail欄にsageと入れる。
こうするとスレが上がら無い為、荒らしの目に止まり難い。
最後に。ここは女の子は少ないが、メガネデブオタクしかいないので
女の子=売りになるのではなく荒らしの対象になるだけだよ。
おわかりかな?

81 :名無しさん@あたっかー:02/06/09 09:12
ええっと、アポロンは完全に無視してください。この人はちょっとアレなため、
的はずれな事しか言えず、何度もスレッドが荒れる原因を作っているのです。

無視なんて・・・と思うかもしれませんが、「アポロンは放置」は昔からの
ここのルールですので、気にしないで下さい。アポロンが居着くと、まともな
カキコが集まりませんので、これはあなたのためでもあります。

82 :名無しさん@あたっかー:02/06/09 09:35
>>80
たしかに。
本来2ちゃんねるの勉強などどうでも良いことなんですけど
スレ立てるからにはね。
ちょっとくらい他スレも読んだりしないとこの場の雰囲気とかが掴めないですよ。
ウソやいいかげんなアドバイスも結構あるしね。

83 :名無しさん@あたっかー:02/06/09 09:47
・・・81だけじゃ何なので少々。

どんなビジネスでも、費用は自分が思っている2倍かかり、売上は1/2
しかあがらないと考えていた方がいいです。水商売では、高利のノンバンク
以外は融資は難しいですし、それにしたって保証人が要ります。(知り合いで
うまくごまかして国金から借りた人もいますが)「無理をしない金」が300万
なら、正直やるべきではないと思います。ピンチの時は、親が援助してくれる
等の条件があれば別ですが。

ただ、自分自身の「今やってみたい」という気持ちは一番大事なのもまた
事実です。条件が十分に揃って独立開業する人は普通いませんから、どこ
かで決断して、不備な部分は「気合いで埋める」ようにしないと、いつまで
経っても始められません。

どうしても「今」というのであれば、「必ず」来てくれる客及びその売上を
半分で考えて、それでもやっていけそうであれば検討してはどうでしょうか?

84 :kiki ◆9qoWuqvA :02/06/09 09:56
てすと

85 :kiki ◆9qoWuqvA :02/06/09 09:57
1です。
huntarさん>これでいいのかな?

86 :名無しさん@あたっかー:02/06/09 10:11
>>アポロン
>スナックの原価率なんてのは10%以下だから

以前原価率がわからなくて大恥かいた貴方ですが、
本当に10%以下でよろしいのですね?

87 :kiki ◆9qoWuqvA :02/06/09 10:12
では・・・改めて質問させてください。

家賃が10万以下の賃貸の店舗物件を借りたとして
(借りる時の条件は、居抜き、造作譲渡なし、できれば敷金礼金方式)
で、実際10〜12ヶ月必要と聞きました。
それ以外の設備投資などを含めて300万では
やはり無理という事でしょうか?

「無理をしないお金」は300万ですが、時計や貴金属、バックなど
全ての持ち物を質屋さんに入れて、「売り」で200万くらい、
「貸し」だと170万程度だそうです。
これが私の今すぐ出せるお金の全てです。


88 :名無しさん@あたっかー:02/06/09 10:28
アポロンは放置でお願いします。

居抜きであれば、設備も少し、物によっては丸々付いている場合もあります。
造作譲渡は現在は捨て値なので、設備が残っている物件を探すとよいのでは?

ただ、郊外なら物件数も限られてきますけどね。また、水商売物件では保証人の
内容も通常より要求が厳しくなりますが、大丈夫でしょうか?良い保証人が
いれば、敷金礼金を値切りやすいです。

89 :kiki ◆9qoWuqvA :02/06/09 10:38
レスありがとうございます。

物件の保証人は父親ですので問題はないかと思います。
ただ本当に物件数が限られています。
私も数ヶ月前からあちこちの不動産業者に行って見たり
問い合わせしたり、自分のお店を置きたい地域も
かなり歩き回ってはいるのですが、やはり値段云々、条件云々
というよりも物件数が絶対的に少ないのが現実でした。

この際なのでおっしゃるように造作譲渡料が捨て値であったり
いい居抜き物件があったら、
帰りにタクシーで通える範囲でもう少し広めても良いと思っています。

90 :hunter ◆EzC1bZws :02/06/09 10:54
>>kiki
おっ素直だな。それでいい。

何々__保証人もいるのか。

店舗探しは相性の良い担当者を見つければ比較的楽になるよ。

91 :hunter ◆EzC1bZws :02/06/09 11:01
それとひとつふたつ聞きたいのだが__

まず独立するという事なので当然売上予測は立てている事とは思うが
ざっくばらんにどの位見込んでいるんだ?
それと原価率。店舗の取得はその後だ。

92 :名無しさん@あたっかー:02/06/09 11:26
>>91
たしかに。
店舗うんぬんの前に売上ですよね。
300マソで出来る出来ないは別として、
もっと1の条件がわからないとなんともいえないですよね。

93 :kiki ◆9qoWuqvA :02/06/09 11:33
hunterさん>レスありがとうございます。
初心者の私は昨日一日中2ちゃんの研究をしていたのであります。

さて売上予測についてですが・・・
(この近辺の同じような形式のスナックを3年かけてリサーチした
結果を元にしてます)

お客さんの平均単価は¥2000〜3000前後。
お酒の原価率は30%前後です。
(例えばビール中一本大体¥250で仕入れ、¥600〜¥800で出すのが
平均の相場です。焼酎なら¥600円で仕入れて¥2000〜3000です。
私の目指す店舗の規模だと10席が限界ですので
多くて15人、少ない日だと最低5人くらいではないかと思っています。
ですので平均10人×¥2500−として一日¥25000くらいではないかと
思っています。
日、祭日も営業するつもりなので、一ヶ月¥750000−くらいでは
ないかと思います。
最低ラインでも¥500000−の売上は上げられるとおもいます。





94 :hunter ◆EzC1bZws :02/06/09 12:08
>>kiki
年中無休でやる気か?
まあ、その位の強い気持ちが無いと独立してもやっていけないだろうが無理はイカンよ。
倒れて働けなくなると当然カネは入ってこないしカネも客も逃げてしまうからな。
オープニングは期間を決めて特別に無休営業としておいて、
大丈夫そうなら期間延長、無理そうなら通常営業にするのが無難だな。

さて売上が\750,000で原価が30%としよう。
その場合、粗利は\525,000となる。
人件費は自分の分だけだからここでは仮に\250,000で33%としよう。
FLコスト(知ってるか?)も60を僅かに上回るだけなので問題は無いだろう。
次に賃料だが、店舗面積は厨房(小料理位出すだろ?)2坪、客席(WC等含む)8坪の
計10坪もあれば大丈夫だろう。
坪単価を10,000として\100,000。(難しいと思うけど仮に__)
売上対比で構成比は13%だ。
光熱費は仮に6%の\45,000とし、雑費を3%の\22,500とする。
ここまでの試算で損益は\107,500だから給料を減らさないとカラオケのリースは
難しいだろう。
尚、賃料も若干+αで必要だろう。
つづく

95 :hunter ◆EzC1bZws :02/06/09 12:33
次に店舗の取得についてだが、本気で探せば非常に低投資で済むだろう。
現在は不況の影響で借り手がつかない物件が増えているので、
店舗の賃料も安く保証金も敷金4ヶ月等格安な物件がある。
不動産屋だけではなく自分の足で探すのもひとつの手段だ。

他に内外装の工事費だが、水道・ガス・電気はあるものとして排水工事が30万程度、
外装は簡単にして10万、内装は手の掛け具合にもよるが50万〜80万ってとこだな。
とにかくできる事は自分でやる事だ。親父に手伝ってもらうのが良いだろう。
汚くしちゃまずいがスナックは薄暗いから多少であれば目立たないから大丈夫だ。
最後に厨房機器は当初は家庭用のものを使い10万、什器が(程度にもよるが)50万
その他備品で20〜30万ってとこだろう。
とにかくかっこよく、それでいて安く抑える事が重要だ。
頑張ればできそうだろ?
ただ、運転資金は3ヶ月位残さないと何かあった時に後悔するぞ。
それでは一旦お出かけします!

96 :ヒマ店主:02/06/09 13:09
あっれー?削除して出直すんでなかたの?

まっいいけどさ。数字の見積もりはhunter氏に任せるとして、
1さんよ、どういう店作りするの?横浜郊外に開くおつもりらしいけど。
一口に郊外といっても色々あるし、駅前なのか幹線沿いかロケーションも多様。
客層もオールレンジってわけにもいくまいが、カラオケの有る「スナック」となると
地元に勤める中高年対象か?んーん「スナック」に拘るべきかなあ・・・

接待費使って銀座で飲めた中年リーマンが、自腹で場末の店でチビチビやるご時世
ベッドタウンの駅前で小洒落た店開き、都心通勤リーマンを狙うってのはダメか?
さすればカラオケはいらんし、週末は休める。
やっぱ休まないと体もたんヨ。平日終夜営業はいいけど。
  

97 :ヒマ店主:02/06/09 13:19
あと>>95でhunter氏のおっしゃる通り、十分な運転資金をね。
且つ借り入れは出来るだけ少なくだよ。


98 :kiki ◆9qoWuqvA :02/06/09 13:21
hunter>さん
居抜きで・・とばかり考えていて内外装の工事や排水の工事などは
考えておりませんでした。(居抜きの意味がわかっていなかったです)

その計算で行くと、設備投資、工賃などで210万、
賃貸契約で約100万、もしもの時の運転資金3ヶ月分約100万として
計410万になります。
私の資金は全部で500万弱ですので余裕を持って見積もるとこれで限界ですよね。

ここで問題がカラオケ。
hunterさんのおっしゃる一月の収支の計算だとリースも難しいようですので
、ここはカラオケ設備を一括で購入しようかと思っているんです。
ネットで調べただけなので詳しくはまだわかりませんが、
本体、モニター、マイク、スピーカーなどを含めて
300万くらいになりそうなんです。
今はまだ新宿のお店に勤めていますので、一ヶ月約80万位の
手取りがあります。その内経費と生活費を切り詰めて
50万ずつ貯めたとして・・・なんとかカラオケ機器の分を
捻出しようかと思います。
後々も考えてそのほうがよろしいかと・・・。どうでしょう?
後、簡単に出来るのは持っている車を担保にお金を借りる事くらいです。
本当にこれで開店できるのなら・・・車売ってもいいカナとも思ってます。


99 :名無しさん@あたっかー:02/06/09 13:27
あのう、手取り月80万なら、もっと自己資金貯めてから開業すべきと言ってみる
テスト。

100 :名無しさん@あたっかー:02/06/09 13:28
カラオケ?リースでいいんでねえの?

101 :kiki ◆9qoWuqvA :02/06/09 13:32
ヒマ店主さん>

私の考えるスナックは中高年の男性が対象です。
要は近所のおじさんおばさんです。時に仕事帰りのサラリーマンや、
深夜は同業の方達もターゲットです。
みんなでワイワイ、「お疲れ様〜」なんて声がかけられるお店です。
ですので絶対的に「駅前」にはこだわっていません。
・・となるとカラオケが必須なんですよね・・。
カラオケが出来て、近所の知りあいとも呑めて、かといって
色気や華がまったくないというお店ではなく・・・。
私が30歳で今、開業したい理由はやはりまだ若さが
売りになるという点です。

休日についてはhunterさんの言うように、様子を見て
考えてみます。


102 :もうすぐ開店:02/06/09 17:17
1さんはじめまして、私も地元であと一週間したらオプンする予定の者です
客単価2000〜3000円、5時から開けて肉体労働者の一杯飲みを狙っています
私のお店も10席カウンターのみ、TVで野球をお客に見てもらい話題に
しようと考えております、私がお店の改装等オプンに向けて使った金額は
60マンくらいです、身内に大工や内装の塗装工がいましたので、、、
もうすぐオプンでものすごく大きな不安と少しの希望で夜もドキドキしています
私の場合繁華街で10万以下の家賃、角地で1階という比較的良い条件の箱を
かりれたと思っています、身長171体重52kg年齢27

女を武器に出来るのも後少しですのでがんばりたいと思います。

103 :kiki ◆9qoWuqvA :02/06/09 17:30
もうすぐ開店さん>はじめまして

お店オープンおめでとうございます。
繁華街で角地なんてとってもいい物件ですね。
お客さんに恵まれそうな立地ですね。
ちなみに・・・
店舗物件を借りた際にどのくらいのお金がかかりましたか?
ぶしつけですが、家賃×何ヶ月分、もしくは保証金がいくらだったか等
大まかで良いので教えてもらえないでしょうか?
物件は居抜きだったんでしょうか?造作譲渡料などはかかりましたか?

質問ばかりで申し訳なのですが
もしもお時間がありましたら、差し支えのない程度で
教えてください。よろしくお願い致します。

104 :名無しさん@あたっかー:02/06/09 17:52
>>102
スカパに加入するのも良い。
巨人ファンはたしかに多数派だが、それ以外のファンもどんどん数を増やしてるからな。
あとG+に加入すると巨人戦が最後まで放送される。

まあ客に見せることを前提にするといろいろまずいんだろうが、
このへんは中位されてから余分な金を払うというかたちでも
それほどの大事にはならないだろう。

105 :名無しさん@あたっかー:02/06/09 18:02
う〜ん、巨人戦見ながらカラオケしながら酒を飲む、か。

とてーも「日本的」だが・・・漏れはゴメンだな。失礼ながら。

106 :名無しさん@あたっかー:02/06/09 18:14
カラオケと野球の店は別だろ?
よく読めよ。

107 :・・・:02/06/09 18:42
アポロンはこのスレでたまにアポロンの名前使わずに書き込みしてない??
研究家としてはにおう・・・といってみるテスト

108 :名無しさん@あたっかー:02/06/09 19:08
>>102
野球観戦はどうかと思います。
僕が以前勤めていたサービス業では、
お客さんの前でプロ野球・宗教の話題は禁句でした。
ましてお酒が入る場所では何が起こるか・・・
巨人ファンのみのお店とかならわかりますけど。

109 :名無しさん@あたっかー:02/06/09 20:30
            __,,,,_
            /´    ̄`ヽ,
            / 〃       ヽ
        /     リ i    }
        ,i    _,-=‐'`―'=ー、;!      _______
        i    リ ーー'  、ー‐'i |    / 
          |   リ゜ ´  (. .〉  } !   / わたくしも、三十路・・・
       | ii!   |    ー=-' ! | <  
        |     ヽ、_   ̄,/ j   \  熟女でございます。。。
         | i ii !!  ._ノ  ̄ ̄|_,_,,ノ     \_______
      ,、ゝ-ー'"i´ \__/  |`ー、
     / ヽ   >''" \/`-<   iヽ
      |   !    \    \/   | |
 
 紀宮さまが、このスレに興味をもたれたようです。






110 :もうすぐ開店:02/06/09 21:51
>>103
知りあいを通して借りた物件ですので、不景気という事もあり
敷礼無しの保証金ひと月分だけで借りました

>>108

野球観戦はあくまでコミュニケーションの一つとして考えています
絶対というわけではありません、参考になりました




111 :名無しさん@あたっかー:02/06/09 22:21
水商売ってヤクザと関わらなくても出来るの?

112 :名無しさん@あたっかー:02/06/09 22:32
おれさいきん、のみにくのめんどうになって、風俗に直行してる。
で、風俗で酒飲んでる。
ヘルスでもソプでも酒のましてくれる。
手っ取り早いし安上がり。これ最強。

113 :もうすぐ開店:02/06/09 22:47
>>111
地元の組事務所にはビールを持って挨拶に行きました

114 :アポロン:02/06/10 03:40
郊外のスナックなんてのは元喫茶店で50すぎた豚やミイラみたいな
オバチャンがやってるのが相場だ。
「そんなので客が来るのか?」と思うだろうが、これがまたけっこう
繁盛しているのだ。
女性には失礼だが、繁華街では30といえばオバさん扱いだろう
が、郊街のスナックではピチピチギャルの範疇に入る。
いくらでも近所のスケベジジ達が来ると私は思う。
ここで気を付けるべきは、近所のスケベジジ達は歯が悪いので、
ピーナッツやスルメみたいな堅い乾き物は駄目という点です。
ジジが喜ぶチャームはずばり野菜です。
さらに薄味をジジは好む。
それからジジは目も悪いので、メニューも通常の10倍くらいの大きさ
で書いてあげたら「なんてホスピタリティーのある店じゃ」
と大喜びでしょう。




115 :ゆう:02/06/10 07:42
去年九月からスナックやってます。現在、三十三のゆうです。 始めて二週間位でやめたくなった。ほんと辛かった! けど今は頑張ってます。 がんばってね!

116 :名無しさん@あたっかー:02/06/10 10:48
>>107
たまに名無しで書込みしてるよ。

117 :名無しさん@あたっかー:02/06/10 11:09
>>114
ほーんとアポらしいレスだなあ。偏見てんこ盛りで。
でも、近所のスケベジジ対象に工夫すべき、てのは同意。
アポもその部類だからよくわかるんだろ。
もつ焼き屋で軍歌流せとか言ってたしな、確か。

でも繰り返すが、カラオケはリースでいいんでないの?
Googleで「カラオケ リース」で検索かけたら、月5万ぐらいであったが。
ウチも冷蔵庫とかレジとか、みーんなリースだよ。

118 :名無しさん@あたっかー:02/06/11 00:51
JASRACがさらにお金をむしり取っていく罠

119 :名無しさん@あたっかー:02/06/11 01:11
漏れは1のぱんちーをmしり取りたい(w

120 :ぢゃん ◆hlPJ.AyY :02/06/11 01:50
酒が飲めないので、スナックのことがわかりませんが、
料金高くないですか?
みなさん、女性目当てに行くのかな?
「料理が目当て」というほどいい物食べられないですよね

121 :名無しさん@あたっかー:02/06/11 01:57
>>120
>みなさん、女性目当てに行くのかな?

1のダイナマイトバーディーが目当てだ

>いい物食べられないですよね

1が食べられるぞ

122 :名無しさん@あたっかー:02/06/11 03:06
居抜きに関しては注意してね、立地条件、店構え申し分なくても、
なぜか長続きしない店の家相と言うものがあります
近所にその場所の以前の店の話を評判を聞いてください

123 :アポロン:02/06/11 03:13
郊外のスケベジジが歌うのは軍歌ぐらいのもんだから、
300万もかけて立派なカラオケシステムを買う必要は無いと
思うよ。
リースで十分だろう。
あとジジはなんと言っても戦時中の話が大好きです。
だから戦前の太平洋の地図を拡大コピーして店内に貼れば、
ジジは「わしが従軍したのはここらへんじゃ」とか言って
喜ぶんじゃないかと思うね。



124 :名無しさん@あたっかー:02/06/11 10:45
だから81でアポについて警告したのに・・・・

125 :もうすぐ開店:02/06/11 16:34
>>122
私のお店の前の経営者は私が借りたテナントで儲けて
イケルと思い込み郊外の中古ビルをかって商売を大きくしました

しかし、、、そのビルにかわってから従業員を3人増やしたものの
閑古鳥、、、、私の借りた小さな店舗で我慢していれば良かったのに、、、

126 :名無しさん@あたっかー:02/06/11 17:22
「分相応」。これが大事だな。

127 :名無しさん@あたっかー:02/06/11 17:49
>125
でもさあ。
普通は商売上手くいったら1号店はそのままにして、別に2号店を出すけどなあ。
それに郊外に越すのも理解できん。
しかも中古ビルを買ってだろ?
悪いんだけど何度読んでも全然、絵が見えてこないんだよね。
ありえない…と、いうか。

ひょっとして



ねた



ですか?

128 :誠実一筋:02/06/11 17:55
近所の、暇でスケ〜ベな若奥さん連中が火遊び目当てで来店しる・・
漏れ達、鼻の下の長いスケ〜ベオヤ〜ジが、それらを迎え撃つ!
奥さんなのでタブン病気も無く、後腐れも無い・・そんなコーマン好きの集う、マタ〜リとした店にしてけれ。

是非とも 逝くだすヨ。 おながいしますだ。

129 :もうすぐ開店:02/06/11 18:09
>>125
オーナーシェフの洋風居酒屋でしたので
料理に凄い自信がった為郊外でもいけると思っていたらしいです
自社ビルでファミレスみたいな広さですが
10万人未満の私の住んでいる町では、、、重要と供給が
うまくいかなかったみたいです
しかし現在もがんばっておられます

130 :ぢゃん ◆hlPJ.AyY :02/06/12 02:49
>126>「分相応」
全くそのとおりだと思います。
そして、自分に出来る範囲で精一杯の事をする。
実際には、あれもこれもやることがいっぱいで、追いつかないかもしれないですね。

いいお店になったらいいですね。

131 :名無しさん@あたっかー:02/06/12 15:13
>130 分相応って↓のことか?
http://homepage2.nifty.com/marimonpe/img-box/img20020416152355.jpg
 小泉首相曰く、新・感動した・・・

132 :もうすぐ開店:02/06/12 18:02
分相応ですか、、知ってるお店もどんどん規模を拡大後
客単価も上昇、お客さんが女の子に飽きる
閑古鳥が鳴き、家賃、人件費が払えない、、潰れるの繰り返し

分相応って大切ですし調子の良い時一番見失ってしまいそうなものですね。

133 :名無しさん@あたっかー:02/06/12 18:32
>>132
もうすぐ開店って…独立するのかな。
今まで何されてたんですか?

134 :もうすぐ開店:02/06/12 18:42
>>133
保健所は明日検査ですし、後は注文している新しい椅子を待つばかりの状態です

以前も飲みや関係でしたが
今回私は地元に帰ってからの起業ですので、今までのコネもないので
不安もいっぱいの毎日です


135 :名無しさん@あたっかー:02/06/12 19:06
1さん、もうすぐ開店さん、ぜひ頑張って下さい!

うちの母も今週の月曜日にスナックをオープンした
ばかり。
母は56歳。

いずれ妹(25歳)も店に出ますが、今は出産直後
のため他の人に代理で出てもらっています。

不安な気持ちは解かります。
私自身も自営業ですし、元々店を経営していた経験のある
母でさえ、ブランクのせいか不安と緊張が入り混じってい
るそうです。

厳しい時代ですが、お互いに頑張りましょう!

136 :名無しさん@あたっかー:02/06/12 19:10
カラオケは絶対リースの方が良いと思うよ
通信カラオケだったら1〜2年でモデルチェンジ?しちゃうし・・
過去のレスにもあったけど、合い見積もり取れば結構安くなりますね
メーカーにこだわらなければ、ビクターやセガカラから
OEM供給されている機械がありますよ
うちは¥42000で一式リースしてます
がんばってくださいね


137 :名無しさん@あたっかー:02/06/12 19:13
すでに開店されているかたは大体どれくらいの月商・利益なのでしょうか。
また、開店の目標月商はいくらぐらいですか。

138 :もうすぐ開店:02/06/12 19:21
>>137

地域席数にもよると思いますが
興味があります

139 :アホロン:02/06/22 18:36
あげ

140 :ぴぴぴ:02/06/25 20:58
どんな企業でも開業や開店は資金があればできる。
開店資金に幾らいるとか自己資金が幾らあるとか
原価率が幾らかとかは余り関係ないと思うよ!
店を開店させたからお客様が来るとか、
一日幾らぐらい売上ができるとか希望的観測はダメダメ!
店を作って開店させてそれだけでお客が来るなら
つぶれるお店は一軒もないよ。
今のまま考え方のまま開店をさせたら確実に貴女の300万円はなくなるよ!
今貴女が真剣に考えなくてはならないことは
開店させてからいかにして又確実に売上を上げていくか
継続&発展させるための営業戦略、営業方法を考え抜くことです。
その部分のみをしっかりと考えてくださいね。
それは貴女一人の商売でもどんな大きなお店でもしっかり作っておかないと
資金繰りに苦しむことになりかねないよ。
後ひとつ、できれば自己資金を使わずに開店させる方法はないか?
真剣に考えて見て下さい。
実際にその様な方法で成功している方がいらっしゃいます。
興味があったら事例をご紹介します。

141 :でも:02/06/25 21:16
でも>>140みたいな考えで出店してるスナックが何件あるんでしょう?
いきあたりばったりの開店営業がほとんどです

結局作戦よくても女がブスなら成功する確率は限りなく0ですが
いきあたりばったりでも、女が良ければ成功するのが水商売だと思います

ようは女次第、酒飲むだけなら家で飲んだら安いのは皆知ってる
良い女という付加価値がとても大切だと思います

水商売に限って言えば、良い女>>>>営業戦略だと思います


142 :サントス ◆SlAKVcCY :02/06/25 21:44
>>141
なるほど

143 :ぢゃん ◆hlPJ.AyY :02/06/26 02:47
>140>141
相反する意見なのに、どちらにも納得してしまいますね。

144 :ぴぴぴ:02/06/26 10:28
確かにいい女を雇い入れるのはかなり重要うな要素でしょう。
お店にとって女の子は商品ですよね。どこの企業でも、
常にいい商品や質の高い商品を手に入れるのは当たり前だとして
(だってどこのお店のオーナーも考えているでしょ!!)
その商品を売るためにどのような営業戦略を立てるのか!!
間接経費をどのように抑えるのかなどごく一般の企業と
変わらない戦略が必ず必要だと私は考えますが。
来店してくださるお客様はどんなにいい女を置いておいても
必ず飽きがやってきます。
(彼女やかみさんを口説くときはいい女だったのに、飽きちゃうのと
一緒かな?)
行き当たりばったりでは失敗する確立のほうが大きいのでは??

P.S >>141でもさん  マジレすありがとう
              熱く語るの好きです。あなたの意見十分同感できます。



145 :オレッチ ◆wx903kdI :02/06/26 11:54
ぷぷぷ(w
水商売のことならオレッチの出番だな・・・

とりあえず男の従業員は一人入れろよ

146 :でも:02/06/26 13:22
>>144さんどういたしまして(w
良い女+営業戦略これ最強だと思いますが
何分女の子という商品ですので管理しきれない部分も多々あります
この部分こそまさに水商売と言われるゆえんだと私は思います
(女の子の管理こそ水物と言う意味で、、、)


来店してくださるお客様はどんなにいい女を置いておいても
必ず飽きがやってきます。

これ激しく同意です
でも飽きられた女の子にも給料払わなければいけないと言う罠(w

適当に女の子入れ替えて、それでも飽きられたらテナントも看板も変えて
新規オープンしているスナックが私の町には大変多いです

またマジレスでした(w


147 :名無しさん@あたっかー:02/06/26 16:19
>>145
キャップつけたんだな・・・

148 :名無しさん@あたっかー:02/06/26 18:54
http://www.imperialcasino.com/~1hit/japanese/   
         
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149 :ぴぴぴ:02/06/26 20:34
>>146
成功事例から一例紹介します。
これは現在確か13年間営業をしていらっしゃるお店です。

店は10坪程度、場所は結構繁華街、周りは水商売のお店
従業員はママさん一人たまにどうでもいい女の子が一人いるぐらい
カウンターの他ボックス(6人用)一テーブル

料金体系:男性会員一万円(一ヶ月)ビジター一回3000円(席料)
       女性会員3000円(同上)ビジター一回1000円(席料)

ボトルは持ち込みOK。アイス・ミネ無料。ウーロン茶・コーラなど200円
カラオケ一曲200円・突き出しキスチョコ、裂きイカ、あられなど(乾き物ばかり)
(ただしボトルを置いておくときのみ1000円だったかな)
接客特になし。ママさんどちらかといえばブス

会員は一ヶ月何回来てもただ(カラオケとかソフトドリンクはもちろん有料)
こんなお店でやっていけると思いますか?



150 :ぴぴぴ:02/06/26 20:48
たまたまそこのオーナーさんと知り合いになり飲みに連れて行って
もらったんだがその日は当然ビジターだから3000円
だけど安いと思ったので10000円払って会員になりました。

何回行っても只なんだから行けばいいと思うんだけれども当然毎日なんて
行かないよね。だけど結構利用したんだよ。それは飲みに行くとき
友達と待ち合わせしたりするときにだって喫茶店より安いものね。
それにお酒飲む前にコーヒーもいやだしね!!
それからキャバクラへ行ったりしたな

実はそのお店のすごいところを発見したんだ!!
その料金システムにすごいメリットがあったのだ!!
だってその戦略に私は知らない間にずっぽりは待っていたからね。

それは又次回(考えて見てくださいね)



151 :名無しさん@あたっかー:02/06/27 20:58
sage

152 :でも:02/06/28 12:03
>びびびさん
メチャ続きキボンヌ!!!!

153 :名無しさん@あたっかー:02/06/28 12:53
ん〜ん、「良い女」の基準てのは何なんだろ。

容姿端麗にこしたこたあないが、容色は時とともに必ず衰えるし飽きもくる。
むしろ気転きいて、一緒にいて楽しい酌婦のが重宝するな。
BAR板あたりで取り沙汰されてるだろが、銀座の一流クラブのママやホステスって
美形とは限らんよね。頭の回転がものすごく速くてモテナシの壷を押さえてるんだよね。
そこが「良い女」としての付加価値だろ?

今日漏れんとこに銀座のママからお中元届いた。
月末で忙しいけど逝かなくちゃね。義理がけの術と知りつつも。

154 :でも:02/06/28 14:44
>>153
今日漏れんとこに銀座のママからお中元届いた。
月末で忙しいけど逝かなくちゃね。義理がけの術と知りつつも。

わかりつつも行く、、、激しく理解できます

155 :開店経験者:M:02/06/28 15:54
見込み客(組数)と¥@はどのくらい?
ランニングコストから損益分岐点が出るから目標値にするべし。

それと(ヤ)対策は?

156 :名無しさん@あたっかー:02/06/28 20:32
sage

157 :名無しさん@あたっかー:02/06/29 06:48
>(ヤ)対策

そうそう、私も聞きたい!
季節の挨拶を入れておくとか
おしぼり契約とかそういう事だけではなくて。

勤めてる分には、もし仮にヤがお店に来たとしても
気にいられないようにしたり
自分のお客さんにしなければ済みますが、
そのテのお客さんが来たらどうお断りされます?
ママを気に入らなくても女の子を気に入る事もあるし。

158 :名無しさん@あたっかー:02/06/29 07:29
>>157
893は毅然とした態度で臨めば問題ないことのほうが多い
チンピラは気をつけたほうがいい

159 :名無しさん@あたっかー:02/06/29 08:29
>>158
チンピラとヤクザの違いは?

160 :名無しさん@あたっかー:02/06/29 09:41
ヤクザが来ても断れるように「会員制」と書いてあるんだって。
知り合いの店で聞いた。

161 :kiki ◆9qoWuqvA :02/06/29 10:59
1です。ご無沙汰しております。
たくさんのレスありがとうございます。
ちなみに私は仕事を続けながらぼちぼちと店舗探しをしてます。

現在3店舗の候補があり、地元不動産の経営者の方のお話だと
こういった物件はたまに良い出物があるので、焦らずに吟味しながら
探していきましょうとの事。
年内開店を目標にしたいと思ってます。

たくさんのご指摘のありましたカラオケについてですが、
調べてみた所、やはりリースが良いようですね。
通信カラオケの最新機種で一式4万円位みたいです。
新品で購入しても100万円台でしたが「リースか、購入か?」
については賛否両論で、この辺りのスナックのママ達は
購入している方が多く約3年で原価償却したそうです。
長い目で見た経営だと購入もありかなァと考えていますが
軍資金が少ない今の私にはリースが最適なようですね。





162 :名無しさん@あたっかー:02/06/29 11:46
長く続けるなら店舗の買取りってのも考える余地あり。

仮に店舗価格1500万円
20年間、金利5% のローンとして
元金で月62500円、
利子で月62500円(平均31250円、但し元金均等返済)
+固定資産税でいける。
もとスナックの店舗なら内装はタダ。

スナックって店舗改装にお金がかかる割りに
やめたら、家主から内装撤去費用を請求されるか、
家主にタダで内装をあげるしかない。
買取りなら将来、内装を利用生かしたまま人に貸すことも出来るぞ。

163 :つづき:02/06/29 11:55
都道府県信用保証協会(公共機関)が長期経営資金保証って商品
をだしている。これなら20年返済ができるぞ。(一般は7年返済)
検索してみそ。
尚、融資は信用金庫等が行い、協会が公的保証をするしくみです。

但し、保証協会を利用するには「1年以上」の業歴が必要なので、
とりあえず、1年間はお金をかけず(保証金の安い元スナックの店舗を借りるとか)
経験を積むつもりで頑張ってみては?
で、いい物件がでたら購入し、移転する。

164 :名無しさん@あたっかー:02/06/29 11:56
事業用物件はローンの掛け目が厳しいし、そもそも上客じゃないと
出ない可能性が高い。

165 :もうすぐ開店改め開店しました:02/06/29 12:09
>>1さん、長い目で水商売を考えないで、安い家賃で箱を借りて
カラオケもリースで十分だと思います
自分の女としての商品価値があと何年続くか冷静に判断して
この先の計画をたてるのが一番良いと私は思います。



166 :kiki ◆9qoWuqvA :02/06/29 12:54
1です。
162さん>店舗の買取も視野には入れたいですが・・・
今の私にとってはかなりの大博打ですね。
でも将来の参考にさせて頂きます。

もうすぐ開店さん>私の場合はこれからやるお店を
とても長い目で見たいと思ってます。
安い家賃、カラオケリース等など・・・もちろん今の私にとっては
少しでも少ない資金で早くお店を持つことが先決ではあると
思っていますが、決して年齢的な「女の価値」
にこだわろうと思っていないんです。
この辺のスナックのママ達は40台、50台、60台と
「若さ」というものを売りにせず、ぼちぼちと長く営業しています。
そんなほのぼのとしたお店作りが目標です。
確かにこの辺のお店で私のような30台前半のママはほとんど居ませんので
十分経営の目玉になるとは思いますが、これからはほんとに長い目で見た
水商売を目指していますので、店舗選びや目指すお店の内容を
慌てず考えたいと思っています。

167 :もうすぐ閉店:02/06/29 14:01
同業仲間を
何件か作っておいたほうがイイヨ
店が満杯になったら
客 廻してくれるしね。
逆に満杯になったら
廻してあげればイイ
最初は金をかけずに
コツコツと
「頑張ってください」ひっかかったのが、いるからネ

168 :もうすぐ閉店:02/06/29 14:04
ごめんなさい
誤送です。

ツケに喰いつぶされないようにネ




169 :名無しさん@あたっかー:02/06/29 14:28
>>162
一般的には購入価格が相場なら、7〜80%は借りられるよ。
まあ、担保として取られるけど。それと(連帯)保証人が問題。
担保を入れれば保証人ナシでOKってこともあるから、
保証協会に相談してみて。

下手に知人に保証人をたのむと、トラブルの原因になる
こと多し。商売を長く続けたいなら絶対に保証人にはならいこと。
身内とか共同経営者なら一蓮托生だからいいけどね。

ちなみに連帯保証人はなってやっても、1円ももらえないのに
責任は本人と一緒だからメッチャ損。
なるならそれなりの見返りをもらわないと。

170 :元カラオケ屋:02/06/29 15:40
仕事で横浜・川崎方面(郊外)のスナック担当でした。
自分が一番感じたのは郊外の店は特に立ちの悪いDQN客が多いことでした。
新宿なんかに比べればかなりしつこく細かい奴が多いですね。
どこの店でも苦労していましたね、特に小さい店の場合いいお客さんが寄りつかない感じでした。
本職の方はそうゆ事はないようですが、居心地がいいと毎日来るようになるのでいやですよね。

1さんもDQN客に気をつけてがんばってください。

171 :名無しさん@あたっかー:02/06/30 01:21
>>1
ほのぼのとしたお店作りが目標、とのこと。

スナックって夜の商売だよね。だから昼間は普通お休み・・。
昼はカラオケ喫茶って店もあるけど、それじゃ儲からないだろう。
そこで、こんなアイデアはどうよ。

昼間ヒマですることがないのは、老人と子供が大きくなった主婦だ。
で、店舗の設備を生かして、老人・主婦向けカラオケ教室・・
店の雰囲気を生かして主婦向けギター教室・・一品料理教室・・
パソコン教室・・ベイスターズ応援団控え室・・
まあ、ジャンルは何でもいいんだけどね。

要するに、お店が休みの時間帯を文化教室?の先生をやりたい人、
何かの目的で借りたい人にレンタルする。週1日づつ貸すとして、
1月1人15000円なら合計105000円。

教室にお菓子を差し入れするとか、生徒さん達と面識を作って
おけば、生徒さん達が夜のお店に顔を出してくれる可能性は
極めて高いでしょう。そんな中から馴染み客が増えれば、
ほのぼのしたお店になること請け合いです。

まあ自己所有の店舗なら、何でもありだからできるけど、
賃貸じゃしんどいかな・・。

172 :名無しさん@あたっかー:02/07/04 20:43
市内の中心部の
ちょっと儲かってる
お店があるんですよ。
スナックじゃないんですが
「喫茶店」
ココ「禁煙喫茶」なんです。
思い切って、>>1さん
「禁煙スナック」にしたらどうです。?
私は「タバコ」吸わないんですが
けっこう「のんべ」なんです。
で、タバコの煙が嫌い
こんな人けっこういるんじゃないかな
あったら行きたいな

173 :名無しさん@あたっかー:02/07/04 21:56
>>171
しんどいというか、又貸しは駄目でしょ。

174 :鷲も近々に開きま:02/07/04 22:05
鷲は東京ですがもう直ぐはじめます。
永年研究していますがそこにしかないものを提供することが必要です。
料理や照明、空気、香り、音楽…その最たるものはパーソナリティです。
ま、頑張ってください。

175 : :02/07/04 23:25
>>159
ヤクザのほうが身なりが良い。法律を知っている。法律に基づき行動をする。
チンピラは見てのとおりの格好。法律を解っていない。だから力任せの行動に出る。

176 :ムムム:02/07/05 01:00
500マン位なら私が出してもと思っています。
貴方のパトロンになろうと思っている訳ではありません。
事業として捉え、成長のためなら心血注ぐというのなら、この出資リスクは面白いと思う。
町のほのぼのスナックでは多店舗展開は少し難しいようにも思う。
大手チェーンのように運営マニュアルを創れなくてもオリジナリティ、パーソナリティで十分勝負できる飲食業態はいくらでもある。

177 :名無しさん@あたっかー:02/07/05 02:01
>貴方のパトロンになろうと思っている訳ではありません。

アヤシイ

178 :名無しさん@あたっかー :02/07/05 12:55
屈折しとるなぁ〜
もっと前向きになれん

179 : :02/07/05 13:34
びびび?はやくしろ

180 :kiki ◆9qoWuqvA :02/07/05 18:37
こんばんわ。またまたみなさんレスありがとうございます。

元カラオケ屋さん>DQNなお客は新宿も郊外も一緒ではないかと思います。
そもそも酔っ払いはみんなDQNになっちゃいます(笑)。
でも私は男性達の酔っ払いは微笑ましいというか・・・
扱いには慣れておりますので差ほどの問題はないかと思ってます。
でも、せっかく頂いたアドバイス、キモに銘じてがんばります。

171さん>又貸しについてですが、物件によってはそれもありかなァと思ってます。
ご近所のスナックも一件昼間にカラオケ教室に貸しているお店があります。
他に収入があるのは魅力ですね。

172さん>「禁煙スナック」はちょっと厳しいかもしれません。
お酒のあるお店ではかなりの率でお客様が煙草を吸います。
お客様に煙草の火をつけるのも大事なコミニュケーションになっていますから
「禁煙スナック」はかなりのハイリスクな経営かもしれませんね。

ムムムさん>「出資者」を集うのはとても簡単な事なんです。
500万でしたら今までのお客様にも確かに出資したいとおっしゃる方もいらっしゃいました。
でも私はあくまで「自力」で何のしがらみもなく、全てのリスクを
自分で背負ってやってみたいと考えております。
多店舗展開なども考えて無く、あくまで「事業」というよりも
生涯の「自分に合ったお仕事」または「生活の糧」のように捉えています。
笑顔、安らぎ、憩いの場・・・等の良いサービスを長く
提供し続けていきたいです。ちょっと夢の無い話かもしれませんが・・・
私の能力ではこれが精一杯ではないかと思ってます。


181 :名無しさん@あたっかー:02/07/06 14:08
>>180
レスを読むと
誠実な人柄が
わかりますね

182 :マジで:02/07/06 15:51
開店なさったら、お店の名前おせえてほしいなあ。
だいたい場所お示しくだされば自分で捜すから。

経営板ちゃんねらが大挙押し寄せ・・って迷惑だよね、ヤッパシ。

183 :ぢゃん@出先から:02/07/06 15:56
起業を目指すみなさん、かんばりましょう。
お酒は飲めないのですが、ぜひお店に行ってみたいです。
応援もありますが、起業を目指す人のことを他人事とは思えないです^^

なんか、今日は良スレが上がってますね??

184 :マジで:02/07/06 16:01
>>183
>なんか、今日は良スレが上がってますね??

今日が土曜で、会社で仕事サボってカキコしてるエセ経営者がいないからさ。
スレ違いだが、ぢゃんさんFCに騙されんよう気をつけてね。
ご成功を祈ります。

185 :ぢゃん@出先から:02/07/06 16:12
>184
ありがとうございます^^
これから土日恒例の物件探しに行ってきます^^

お互いにがんばりましょう。
起業を目指すみなさんが成功するように祈ります><

186 :開店しました:02/07/06 17:03
1さん試行錯誤しながら頑張っておられるみたいですね
私のお店は身内関係がひととおり来店し
これからがまさに勝負どころ、という感じです
損益ラインは、警察の取り締まりがきついのと
飲酒の罰金が高額な事もあり、ギリギリな時も多々ありますが
昨日のお客さんには内装を褒めていただいたり(けなす&説教多し)
この商売ならではの、喜びもありますので
お互い細く永く自分のお店を続けられるよう、がんばりましょうね。


187 :オレッチ ◆wx903kdI :02/07/06 19:33
ぷぷぷ(w
オレッチのアドバイスを何故うけない?

188 :名無しさん@あたっかー:02/07/07 10:51
オマエが馬鹿だから
オマエのアドバイスなんていらねーんだよ!

189 :名無しさん@あたっかー:02/07/07 18:15
ヤフオクでは、珍しい洋酒が売られている様子。
まがい物もあるでしょうが、その手のお酒を置いて、
客寄せに使うってのはどうでしょう?

190 :名無しさん@あたっかー:02/07/09 11:46
このスレも女性ということで、粘着があげたり、逃げた呼ばわりするんだろうなあ・・・

191 :名無しさん@あたっかー:02/07/09 17:57
そうだね


192 :名無しさん@あたっかー:02/07/10 09:44
こういう一人でボチボチしてるスナックは一日の売り上げ
3万いきませんよ、良くて2万

193 :名無しさん@あたっかー:02/07/10 10:15
ヤフオクでしか手に入らない珍しい洋酒ってどんなんだ?


194 :名無しさん@あたっかー:02/07/10 14:36
ほんと素人意見だな
珍しい酒目当てに飲みに来る奴が、どれだけいると思ってるんだ
どんな酒屋でも、売り上げのほとんどはビールなんだよ

195 :ぢゃん@PC修理中:02/07/10 18:49
>194
原価が安いからですか?
僕も扱おうかな
お茶やコーヒーを売れる店っていいですね。
原価が安そうだし。

196 :名無しさん@あたっかー:02/07/10 19:22
売上をビールが占めることと原価が安いことは関係あるまい。

居酒屋で働いたことあるけどたしかにメインはビールだよ。



197 :ぢゃん@PC修理中:02/07/10 19:32
ちなみに、僕はビールが飲めないので、あれがなぜ売れるのかさっぱりわかりません^^;

また、冷たいビールを飲むのは日本の文化だそうです。
ドイツや他の国では、そのまま飲むそうですね。(ますますわからないや)

198 :名無しさん@あたっかー:02/07/11 00:15
>>193
ヤフオクから抜粋してきました。
>【SCOTCH WHISKY】<バランタイン>21年/ブルー・ジャグ(未開封)
>あまり目にすることのない珍しい商品だと思います。
(定価58,000円、現在入札価格8,000円也・・お買い得?)
素人なので、いいのか悪いのかさっぱり分からん。

199 :スナック経営者の息子:02/07/11 13:29
>>195
ビールの原価は高いです。ウィスキーの水割りのほうが儲けがいい。
ただビールのむ人は多いのでもちろん仕入れてはいるが、正直水割り飲んでくれ
と思う。
>>196
スナックでは必ずしもビールがメインではないよ。うちはウイスキーが一番。

200 :名無しさん@あたっかー:02/07/11 18:24
>>199
激しく同意です、私は1人でぼちぼち営業していますが
ビール&生ばかりでは、純利益は少ないです
水&氷が売れなきゃ、、、、
それよりも、飲酒検問が6月以降激しく
人が繁華街を歩いていないので
家賃、光熱費、仕入れを支払いしたら
雇われてる方がイイ!

201 :名無しさん@あたっかー:02/07/11 18:33
銀座のクラブで一番割高な酒はといえばビール。

即ち、それだけ値付けを高くしているんだヨ。

202 :無名人:02/07/11 20:19
まずどのような店にするかが、問題です。
若者を集めるのか?中年をあつめるのか?お色気むんむんでいくのか?
漠然としていたのではだめです。12年も水商売していたのでしたら、それ
なりの考えもあるでしょうが、その経験が自分を縛ることもありますので
(慢心とか、水商売とはこーゆーものだ!とか)気をつけるべし。

大都市の事情はわかりませんが、今水商売は最低です。甘い夢など持たず
に、ぼーずも覚悟しなければなりません。
よほどでない限り、内装にはお金をかけないように。
(お客はそんなとこ見てません)
1ヶ所直すと、直さない所がとても古臭く見え、余計な出費になります。
(ぱぱがいれば、別ですが)

流行っている店を真似るのが一番なのですが、プライドが許さないので
あれば、やはり自分で考えなければなりませんね。

個人的には、接待にお客を連れて行っても恥ずかしくない店が良い
と思います。
となるとカラオケはNGとなります。
(お客はカラオケ置け!といいますが、リース代も馬鹿になりません)
店名も「フーたんの店」なんてな領収書は、会社に見せれません。
かといって、あんまり高級な名前(たとえば楼列玖珠など)でも入り
にくいものです。
覚えやすい名前にしましょう。
あくまでも個人的見解ですので、あとは自己責任でね。
長くてすまそ。


203 :200:02/07/11 21:00
>>202
そうですね、ぼうずも覚悟しなくちゃいけませんね
私のお店はカウンター10席の小さなお店ですが
夕方から開けていることもあり、カラオケは設置していません
カラオケ置け!って言うお客は少しいますが
仕事帰りに静かに飲みたい人のジャマになったら困るので
この先もカラオケは置きません

しかし経費以上売り上げるのってほんと難しいです
先月の20日にオープンしたのですが、知人には新しいお店は
オープン後3ヶ月はわからないので地道に経営するようにと言われていますが
この先ほんとうに不安です、、、、

1さん頑張りましょうね>>202さんマジレスありがとうございます。

204 :名無しさん@あたっかー:02/07/11 21:06
金持ち父さんの言う「本当の資産」で注目したいのは、
「自分がその場にいなくても収入を生み出すビジネス」です。
つまり、 成功するには「ビジネスオーナー」になることなのです。
ビジネスオーナーになるには次の3つの方法があると金持ち父さんは言っています。
1.「よき師」を得て、ビジネスシステムを新たに作る
(問題点:よき師を見つけるのも大変だが、システムを作るのにかなりの努力が必要。
さらにシステムを動かす前に法的手続きのための費用、書類の処理が大変)
2.フランチャイズ権を買ってビジネスシステムについて学ぶ
(問題点:システムを作る手間は省けるが、まとまった初期投資が必要)
3.ネットワーク・ビジネスに参加してビジネスシステムを手に入れる
(問題点:世の中にはこのシステムを「うさんくさい」と思っている人が多い。
私もそのひとりだった。>>断られることが多い)
逆に、金持ち父さんは以下のようにも言っています。
「ネットワーク・ビジネスは成功するための様々な要素を勉強することができる」
つまり、
1.断られることを恐れる気持を克服する方法を学ぶことができる
2.人のリーダーになる方法を学ぶことができる
「金持ち父さん・・・」の著者であるロバート・キヨサキ氏はネットワーク・ビジネスを
推奨しています。
私はネットワーク・ビジネスを 研究することにしました。
いろいろと資料を請求して今の自分にあったビジネスを探しました。
友人知人を 自分の都合で見込み客にして、無理やりセミナーに
誘いたくはありません。
いやがる相手を 無理やり説得してサインさせるのは嫌だ!
おまけに友人を失うのも、今まで築いた信用を失うのも嫌だ・・・
友人知人を誘わなくていい ものはないか?ハ
(オンライン上でグループを形成できるものはないか?)ハ
セミナー、ミーティングに行かなくていい のはないか?
無理やり説得したり、必要でもない商品を押し売りしなくてもいい  ものはないか?
...........かなり探しました。
そしてついに見つけました。
セミナーに行かなくていい。セミナーに誘わなくていい。
在庫を持たなくていい。小売をしなくていい。
自宅から一歩も外に出ずに ネットで見込み客を見つけられるから
交通費不要、お茶代不要!知人、友人にを誘わなくていい。
だから、人間関係を損なわなくてすむ。
頭を下げて買ってもらう必要がない。
関心がある方から手を挙げてもらうので、営業をする必要がない。
情報を提供することで喜ばれる。
今の生活パターンを崩さなくていい。自分のペースで仕事ができる。
しかも「会社のシステムそのものがネット上で展開するのに最適」なのです!
すべての手続きはファックスを送るだけの簡単手続き。
申込み用紙不要、印鑑不要、書類を郵送する必要がない。
続きと無料資料請求は、
http://ailove22.fc2web.com/lpd/index.html
を御覧ください。


205 :無名人:02/07/11 22:09
追伸
経理ですが、少し勉強する必要があります。私も最初何も判らず、
諸先輩の意見を聞いていたのですが、嘘が嫌いなので、正直に申告してい
ました。
諸般の事情で、家を建てることとなり、金融公庫の融資を頼みに
銀行へいったところ
銀行「あんたみたいに、水商売やってるところなんか、まともに
   申告してないだろうから、融資はむりだよ!」
といわれてしまいました。
泣きの涙で市役所へ行き、3年分の所得証明を銀行へ持っていった
ところ、
銀行(態度をがラット変え)「こちらへ・・どうぞ!」

日本じゃ税金払って、人間扱い!

*諸先輩のアドバイス
「証拠は残しておくな(レシートは捨てろ)」
「3年間は、赤字で出しておけ!」
「アルバイトには税金かからなく出せ」(少なく出せ)

しかし、すべて逆です。
税務署入って、100万持っていかれました。(嘘はなかったが、
証拠もなかった)
真実一路でいきましょう!

206 :kiki ◆9qoWuqvA :02/07/12 02:13
1です。またまたたくさんのアドバイスありがとうございます。

報告ですが、なんと物件が決まりそうです!
駅から10分弱、約13坪の築16年の
雑居ビル(3階から5階まではマンション)、駐車場1台分付きで
9万くらいです。一階部分には居酒屋が一軒、スナックが一軒
お好み焼き屋が一軒入っています。
保証金、造作譲渡料(厨房機器、カラオケ機器他全て込み)で
あちらの提示額は200万で只今交渉中です。

実はこのお店、現在営業中なんです。
60歳になるママが一人で16年営業してきたお店で
私も数年前から時々遊びに行っていたお店です。
以前から高齢の為にお店を畳みたかったらしく、私に雇われのママを
やってくれないかというお話はあったんですが・・・
交渉の末、やっと譲って頂けることになりました。
ここのお店とビルはオーナーがママなので、家賃や保証金などの金額や
オープンの日取り等、これから交渉していくつもりです。
内装も備品も綺麗なので、最初はお金を掛けず、このままの状態から
オープンしようと思っています。

実はこのお店、私がやりたいと思うお店の理想の条件だったんです。
まさか譲ってくれるとは思っていなかったので、粘って交渉した甲斐がありました。
本当は内装なんかも理想どおりに変えたいのは山々ですが・・・
取りあえず少ない軍資金で始めてみます。

また後日、経過報告させて頂きますね。




207 :アポロン:02/07/12 04:38
安く仕入れさえ出来たらよいと言う人がいる。
しかしそれは商売を知らない学生の考えである。
良い物さえ仕入れられれば少しぐらい高くても
仕入れるべきである。
飲み屋もそうである。愛想のない不細工を
雇う位なら可愛くて愛嬌のある娘を高い時給を
払ってでも雇うべきである。

208 :名無しさん@あたっかー:02/07/12 05:53
>>207
書くまでもない基本だよ、水商売の
誰が好き好んで原価が安い酒をわざわざブスのいるスナックで飲むんだ!

脳内妄想経営もたいがいにしる!

209 :名無しさん@あたっかー:02/07/12 08:06
アポロンの得意技の一つ
思い出したように、当たり前の事をもったいぶって書く 
が炸裂。
最近は誰も相手しないので、学生という仮想的を作って、
脳内経営の支えにしているようだ。

210 :てゆうか:02/07/12 12:35
>>206
>雑居ビル(3階から5階まではマンション)、駐車場1台分付きで

駐車場はいらないでしょ?その分安くならないのかなあ。

211 :名無しさん@あたっかー:02/07/12 12:39
>>1
造作と保証金で200マソ。。。
内訳はどうよ?

あれっ!?
ここって削除依頼出したんじゃなかったか?

まあ、家賃が9マソだったら何とか食えるかもな。

212 :kiki ◆9qoWuqvA :02/07/12 13:21
210>駐車場は必要かと思うんです。飲酒の罰則はかなり厳しくなったというものの
この辺の田舎ではまだまだ殆どのお店が駐車場完備で
車でいらっしゃるお客さんが多いです。
かといって路上駐車をすると時々切符切られるという始末。
一台分の契約ですが、お店の前の他の4台分も
今の所となりのお好み焼きやさんとスナックでフリーに使えるので
契約しようと思ってます。私自身も車を使って仕入れは自分の足で
するつもりですので駐車場は必要だと思ってます。

211>内訳は、保証金が10ヶ月分、礼金が2ヶ月分、
残りは造作譲渡料です。
削除以来はスレ立ての最初に荒れてしまって誰かが重複スレを
立てたので一つは削除以来出しました。
こっちの方はキャップを付けるようにと教えて頂いたので
残しています。


213 :無名人:02/07/12 13:49
不細工でも愛嬌あれば良し!

214 :アポロン:02/07/12 14:43
カリスマスナック「スナックゆかり」を参考にすべし。

215 :てゆうか:02/07/12 14:48
>>214
お前さんの脳内スナックを、どうやって参考にできるんだヨ!

216 :kiki ◆9qoWuqvA :02/07/12 16:44
アポロンさんって・・・なんかハチャメチャで可愛いですね。
(失言かと思いますが決して馬鹿にしてるわけではないです)
時々的を得た事おっしゃる時と、「えっ??」と思っちゃう事を
まじでおっしゃる時があっておもしろいです。
アポロンさんのご意見の元になっているものは何なのでしょう?
何かの経営者ですか?
興味あります・・・とっても。


217 :名無しさん@あたっかー:02/07/12 17:40
>kikiさん
アポロンは2ちゃんでも有名な引き篭り基地外で有名人です
アポロンのレスは放置が暗黙の了解となっています。

218 :名無しさん@あたっかー:02/07/12 18:50
「スナックゆかり」ってあれだろ、ETVで取り上げられたやつだろ。
なんでも日商15万だって。おばちゃんとホステスの二人で! !

まぁここにいる連中は知らんか。引き篭り基地外ばかりだから。

219 :kiki ◆9qoWuqvA :02/07/12 18:59
218>すっごいですねー!日商15万!
一度お勉強に行ってみたいです。

では・・・そろそろ出勤時間なので行ってきますー。

220 :名無しさん@あたっかー:02/07/12 20:35
ETV?
マシューTVに出てくるスナックのことかと思った。


221 :名無しさん@あたっかー:02/07/12 21:00
私、、1日の売り上げ1マソ、、、
撃つし

222 :名無しさん@あたっかー:02/07/12 22:10
>>216
アポロンって個人じゃないだろ。

223 :コギャル&中高生:02/07/12 22:12
http://book-i.net/tyutyu/

ヌキヌキ部屋へ直行
ごぎゃるちHな出会い


224 :アポロン:02/07/13 03:17
私が当たり前の事や常識しか書かないという人がいる。
それはもちろんそんな常識を知らない学生がいるからである。
「アポロンさん。商売の基本は安い仕入れですよ。」などと
常識に外れた馬鹿を言う学生には一から教えるのである。
トヨタはガソリンのいらない車を研究はじめたのも常識である。

225 :どうして夜更けに:02/07/13 04:49
そろいもそろって某研まがいの断定口調の既知外が出現するのか?

誰か教えれ

226 :名無しさん@あたっかー:02/07/13 04:56
2ちゃんではアポロンのレスが書き込まれない研究をはじめたのも常識である。

227 :名無しさん@あたっかー:02/07/13 06:50
そろそろ1日の売り上げがパッタリ無くなって
こんなに厳しいの?って
実感わいてきたころかな?

228 :名無しさん@あたっかー:02/07/13 09:18
たいくつだから誰か1やれよ。


229 :開店しました:02/07/14 12:32
宣伝等しないでひっそりとオープンしましたが
客単価2、000〜3、000円でこつこつ営業していたら
少しずつですがお客さんが増えてきました
昨日は売り上げ40、000円を超えて嬉しかったです
普通のスナック単価で計算したら、もっと売り上げるのですが
小額でも通ってくれるお客さんが欲しいので
安い単価で頑張り中です!

230 :名無しさん@あたっかー:02/07/14 12:42
10年来スナックには行ってないけど、今の客単価2〜3000円が相場?
居酒屋より安いじゃん。


231 :開店しました:02/07/14 16:53
>>230
生やビールをむちゃくちゃ飲まないかぎり、
3,000円以上請求しないようにしています
本心では5,000円は欲しいですね
しかし開店したてですので、少しでもお客さんに来店してもらい
薄利多売でいきたいのですが、なかなか上手くはいきませんね
商売の難しさをしみじみと感じています。

232 :アントニオ猪木:02/07/14 17:26
俺も田舎の繁華街でスナックをやってるが繁盛してますよ。
うちは周りの店の相場より単価を500円高く設定している。その代わりに、客全員に来店時好きなタバコを一箱プレゼントして、精算時にビール一本無料券を渡している。
サービスにかかる分はその500円で賄える。
12坪25席の小さい店だが常時女の子を6人以上入れている。平均売り上げ14万/日。女の子の時給1800円1500円1200円1000円と差をつけている。

233 :スナック経営者の息子:02/07/14 18:08
うちの店は、家族と親戚のみの3人態勢。ウィスキーのみ放題で3000円。
それにおつまみやちょっとした料理がつく。お望みならカクテルも飲めます。
ただしビールは中ビン1本なら2000円で1本追加するごとに500円プラス。
一日平均売り上げは閑散期で2万円、繁盛記で4万円くらい。ただ人件費がほぼかからないので
純利益は結構いい。>>1さん根気よくやってれば、この仕事は結構儲かるのでがんばって。

234 :オレッチ ◆wx903kdI :02/07/14 19:13
ぷぷぷ(w

厨房業者には騙されるなよ・・・
製氷機、冷蔵庫、エアコン80%OFFにできるからな・・

235 :kiki ◆9qoWuqvA :02/07/14 19:14
1です。
物件決定しました。契約などはこれからですが、
保証金、造作譲渡料込みで200万です。
月に家賃が8万(駐車場付き)、共営費&管理費が2万で
一ヶ月10万です。
オープンに向けて、改装は無しで看板だけ変える事にしました。
カラオケもあるのですが、あまりにも古く(10年以上前の
レーザーディスク)曲数も少ないので、通信カラオケのリースを入れる事にしました。
スピーカーとモニター、マイクはそのまま使えるので
月に2〜3万でリースできるようです。

現在営業中のお店なので、グラスや食器類、在庫で残ったお酒類も
全て譲ってくれるそうなので、しばらくはこのまま
営業する予定です。

7月一杯で今の新宿のお店を辞めて、8月から準備に入り
オープンは9月以降となりそうです。




236 :ヒロミ・コール:02/07/14 19:19
>>1

そんな手間ははぶいて 体でも売ってろよ!
新宿で売って 売掛回収してただろ?藁

237 :kiki ◆9qoWuqvA :02/07/14 19:20
今までここでたくさんの方からアドバイスを頂きました。
12年間、いろんな所でホステスとして働いてきて、
水商売の事は何でも分っているつもりでいましたが、
いざ自分が経営者となると分らないことだらけでした(笑)。
ほんと・・・お恥ずかしい限りです。

営業方針、料金設定等など・・・多種多様で随分勉強になりました。
私もこれからオープンに向けて決めていかなければならないことや
勉強しなければいけない事がたくさんあると思います。

よろしければ引き続き良きアドバイスをいただけると嬉しいです。
よろしくお願いします


238 :kiki ◆9qoWuqvA :02/07/14 19:26
ヒロミ・コールさん>私の今働いているお店は
高級クラブではありませんので指名制であっても
お客様の売掛をかぶらないんですよ。

スナック経営者の息子さん>同じく私の住むこの辺のスナックだと
やはり一日2〜5万の売上みたいです。
少ない気がしてましたがちゃんと利益が出るんですね。
飲み放題のシステムにはしないつもりですが、私も一人で営業していく
つもりですので、コツコツやれば利益は出てきそうですね。
お互いがんばりましょう♪


239 :開店しました:02/07/15 18:40
>>kikiさん
私も一人でお店していますが
一日2万もいかない時が多々あります
でもこの間の土曜日など4万以上あがる時もありますが
ほんと、コツコツですね(w
家賃なんかほんと似てます
家賃コミコミで私は9万
客席数10です

240 :名無しさん@あたっかー:02/07/15 19:04
あ〜もう時間だぁ行かなきゃ

ウチは席数15
家賃12万
売上げ平均120万/月

今は携帯があるから
メールしまくりですね。(笑)
今年で4年目で
一応借金終えたけどさ
運転資金もパ〜。まっ頑張ってネ

241 :サントス ◆SlAKVcCY :02/07/15 21:48
>>235 kikiさん
開業できそうで
良かったですね。
ひとつ質問があるのですが
お店の形態は有限会社のような
形になるのですか?
それとも、、、

242 :kiki ◆9qoWuqvA :02/07/15 23:52
サントスさん>有限会社ではなく
「個人事業主」だと思います。

ところで・・スナック経営者の皆様に質問なんですが・・・・
店名を決める時ってどうやって決めましたか?
私は何となく自分で気に入った店名があるのですが
やはり易者さんに見てもらった方が良いのかな?
字数とか気にした方がいいんでしょうか?

男性のお客さんって、お店の名前見て思わず入りたくなるような
事もあるのかしら?

「スナック○○子」とかのコテコテの店名とか・・。


243 :開店しました:02/07/16 05:54
kikiさん、私が店名を決めた方法は
自分の好きな店名をいくつか考え、気に入った3〜5の名前を
知人、友人にどれがインパクト等(覚えやすい)があるか
聞きまくり、一番評判の良い名前に決めました
やはり自分の一番とは違う答えが店名になりました(泣

しかしみんなに可愛がっていただけるのでしたら、、と思い決定いたしました

今では愛着があるお店(店名)になりました。
参考にならないとはおもいますが
このあたりで失礼いたします。


244 :名無しさん@あたっかー:02/07/16 17:33
kikiでいいじやん
覚えやすいし。

只、他店と名前が重なってないか
事前に調べておくことネ

あとで、因縁ふっかけられて
「改名」な〜んてならないように


245 :名無しさん@あたっかー:02/07/16 19:22
>>244
スナックの店名に
商標はないから
関係ないじゃん

246 :名無しさん@あたっかー:02/07/16 19:37
>>245

法律上はね
ただ、以前ミナミの893がらみで
トラブッたコ知ってんだ
嫌がらせがひどくて
結局「改名」
看板から広告、マッチまで
かなりの出費だったらしいよ


247 :名無しさん@あたっかー:02/07/17 17:52
         _
  /⌒\ _/  )
  .|    \   (
  )    ( )_ノ)_
  .|/⌒`´     ミ
  /   /__ノノ人∧)
ノ   ,ノ, -、  ,-丿  / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
/   _|  {_|  {_| < ジジ!
(  (_ ..*   _′|  \_________________
\/|ノ |   ___.ノ
  _ |    |__
´   \__/    `

 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄\   .∧ ∧
  誰がジジィだ、ゴルァ!           > (゚Д゚ ) ̄ ̄ ̄`〜
________________/    U U ̄ ̄ ̄UU

248 :名無しさん@あたっかー:02/07/17 17:54
>>245
商標なくても登記してなくても屋号は保護されるでしょ?

249 :kiki ◇9qoWuqvA:02/07/17 19:56
悩んだ結果、店名は、
『The aftre5 spot with KIKI』
に決めました。
内装はほぼ引き継ぎの状態のままで使うつもりですが、看板と外装には少しお金をかけるつもりでいます。
ネオン看板などは電気屋さんに頼めば出来ますか?
ほとんど工事業者を使わないので看板などは自分で手配するつもりでいます。
外装工事は友達に大工さんをやってる男の子がいるのでもう頼みました。
一年間飲み放題との約束で無料で工事してくれるそうなので助かりました。

250 :kiki ◆9qoWuqvA :02/07/17 20:01
1です。
遂にキャップつけてたのに、やられちゃいましたね。
249さん>どうしてキャップつけたのにわかっちゃったんですか(笑)?
単純過ぎたのかな?

偽者が出てしまって・・・荒れちゃいそうなので
削除以来出します。
今までたくさんの方にアドバイスして頂いて
毎日勉強になり、とても楽しいスレだったんですが・・・。
とっても残念です。

ほんとに残念です。
さようなら。


251 :ヒロミ・コール:02/07/17 23:54
1は糞だな。哀れなオバハンだ。そんなんで店が流行るわけねぇ。
潰れろ。どうせブスなんだろ!

252 :名無しさん@あたっかー:02/07/18 16:01
>>250

>>249はただコピーしただけだよ。◆がきちんと出てないでしょ?
偽者ってすぐ分かるからわざわざ削除申請しなくてもいいと思う。

253 :元バーテン:02/07/19 05:09
スナックなんてすると、ここにいる荒らしみたいな客も沢山
やってきますよ。まだまだ可愛いほうですよ。子供たちですから。
酔っ払いはもうたいへんだ。書き込みしてる子供よりクセが悪い。
じじいだし。

254 :名無しさん@あたっかー:02/07/19 07:29
ネットでは荒らし、飲み屋ではタチの悪い酔っ払いの俺は最悪ですか?

255 :開店しました:02/07/19 18:27
知りあいのスナック
家賃16万円、女の子3人体制
1日平均3万あれば上々!大体2万
オーナーは生活出来ないから昼にお仕事されています
きついですねほんと

256 :名無しさん@あたっかー:02/07/22 14:45
良スレage

257 :名無しさん@あたっかー:02/07/29 19:57
一日3万円毎日なんて、、無理です1人でこつこつの店では

258 :名無しさん@あたっかー:02/07/31 17:39
スナックでも車経費で落ちますよね
ガソリンは半々くらいにして
後,パソコンも
田舎のスナックとか税金ほとんどごまかしてるよねー


259 :キャバ屋さん:02/07/31 18:45
>>1

ちょっと遅かったかな?
札幌のすすきのに「スナック原価」って名前で
15年以上営業を続けている店があります
90分のセット料金が2500円で後のお酒は全て原価提供です
過去ログ読んでみましたが、客単価3000円に設定するのは
今みたいな先行き不透明な時代には、受け入れられやすいと思いますよ
まだ店名が決まっていないのであれば、かっこいい名前よりも
一限さんから見て「入りやすそうな店だな♪」と、思わせるような
店名をつけることをお勧めします
繁華街のキャバクラとかと違い非常に泥臭い形態の営業になるかと思いますが
頑張ってくださいね


260 :T:02/07/31 19:54
>>259
友人のすし屋のウィンドウに小さく明朗会計と置いただけで
お客が一割増えました。 そんな時代ですね!

261 :名無しさん@あたっかー:02/08/22 01:31
1はもしかして、15日にス○キノでOPENしたのでは?


262 ::02/08/22 02:17
ミナミです。

263 :開店しました:02/08/23 19:18
調子はどうですか?一日の売り上げ等教えていただけませんか?

264 :お答えします:02/09/06 19:12
あげ

265 ::02/09/06 19:30
>263
昨日で約50000円でした

266 :263:02/09/06 20:27
順調で良かったですね、1人だけでですか?
それとも女の子を雇っていますか?

267 :名無しさん@あたっかー:02/09/06 20:28
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
 「 知 を 、 あ り が と う 」 −− 内山安二さんへの感謝の気持ちを込めて

学研「ひみつシリーズ」「コロ助の科学質問箱」の作者である、漫画家の内山安二さんが先日ご逝去されました。
漫画家として、最後の時は一般の人に原画を見て欲しいとの生前の内山さんの願いに沿って、今週の日曜日に
新横浜で「お別れ会」が開催されます。
内山さんの作品を通じて「知」の喜びと楽しさを知った方々は多いと思いますが、故人の功績を偲び、改めて
感謝の気持ちを思い起こしませんか?

「お別れ会」の概要
【日時】2002年9月8日(日)午後1時〜午後3時
【場所】横浜市港北区新横浜3の4 新横浜プリンスホテル
【服装・香典等】http://news2.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1030987217/507

※スレッド (有志により、下記スレのプリントアウトがご遺族に手渡される予定です)
【訃報】漫画家の内山安二氏が死去―「ひみつシリーズ」「コロ助の科学質問箱」等 ★2
http://news2.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1030987217/
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

268 :開店3ヶ月目:02/09/14 19:14
久々に書き込みます、売り上げに限界を感じましたので
女の子を1人雇い入れ、現在2人で営業しています
今までお客さんの相手が私1人で出来ない時など
腰を落ち着けて飲まなかった方が2時間くらい腰を落ち着けて
飲まれるようになりました、やはり私一人でなく他にも話し相手になる
女の子がいるほうが良いみたいですね。

269 :名無しさん@あたっかー:02/09/15 10:35
893=chon

270 :名無しさん@あたっかー:02/09/15 19:12
>>268
そうだね、やっぱり二人ぐらい居ないとね。
俺が行ってるスナックは今年25周年で、今はママさんと女の子が一人か
居ないかで、ボトル入れててだけど、料理頼まなきゃ3000円ぐらいだね。
そんな感じで細く長くでいいんじゃない?

271 :268:02/09/15 19:25
>>270レスありがとうございます。
私27才、女の子19才
年齢に開きがありますが、2人で頑張っていきたいと思います。
私のお店でもだいたい3千円弱で飲んでいる方が多いです
細く長く、ほんとうにそうですよね。

272 :名無しさん@あたっかー:02/11/14 02:46
sunak経営者さん 9月、10月はどうですか?
飲酒法改正以来どうですか?

273 :268:02/11/29 18:46
>>272
9月100万、10月80万
利益無し状態です。

274 :名無しさん@あたっかー:02/11/29 22:34
完全歩合制で女の子雇えば?
あなたは大家ってことで。

275 :268:02/12/02 17:45
>>274
そんなキツイ事言うとせっかく集めた女の子達はみんな
大型店に流れて、女の子がいなくなった店はあっというまに潰れてしまいます。

276 :名無しさん@あたっかー:02/12/02 18:15
んな事は無い。
自由出勤で、男咥えて店外デートもOK
但し、登録制で日銭五千円を払わせる。

277 :名無しさん@あたっかー:02/12/03 18:29
>>276
もはやスナックではないんじゃないか?アフォでしか?

278 :名無しさん@あたっかー:02/12/05 01:47
経験者から言わせてもらえば、客単価2〜3000円ならやらないほうが吉。
雇われと収入が変わらないもしくは減の可能性大。
経営者としての苦労が増える分精神的にはマイナスを食う。
まして自己資金が少なすぎる。苦労するよ。それは覚悟の上なんだろうけど。
今流行ってる店はすべて大資本の飲食部門の一端を担う店舗のみ。それでもやりたいってんなら仕方ないが。
1がどこの町での開業なのか知らんから地域性もあるしな。
チャレンジ精神はすごいと思うよ。まぁがんがれ。健闘を祈る!

279 :名無しさん@あたっかー:02/12/05 02:57
>>1
バ-なつみを見習え
http://money.2ch.net/test/read.cgi/manage/1038992215/

280 :名無しさん@あたっかー:02/12/12 14:29
一人か二人で細々とやってる人たちに質問です。
1日大体いくらくらいの売り上げですか?また月平均の1日の売り上げはどうでしょう?

281 :名無しさん@あたっかー:02/12/13 21:46
25歳。
去年まで金無し君だったけど、オンラインカジノとパチンコで
二年で350万貯めた。一度やってみなよ。
初回のみだけど、1ドル以上のチップを買えば30ドル(4000円くらい)貰える。
もらうだけもらってプレイせずに換金することもできるし、ルーレットで赤か黒に
思い切って賭けてしまえば50パーセントで二倍になる。
金なきゃオフラインでゲームすればいいだけ。暇つぶしになる。
ビデオポーカーとかスロとか色々あるのでマジでお勧め。
http://www.imperialcasino.com/~1h4n/japanese/


282 :名無しさん:03/01/04 03:22
                     / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄\
Λ_Λ  | 君さぁ こんなスレッド立てるから          |
( ´∀`)< 厨房って言われちゃうんだよ             |
( ΛΛ つ >―――――――――――――――――――‐<
 ( ゚Д゚) < おまえのことを必要としてる奴なんて         |
 /つつ  | いないんだからさっさと回線切って首吊れ     |
       \____________________/

(-_-) ハヤクシンデネ… (-_-) ハヤクシンデネ… (-_-) ハヤクシンデネ…
(∩∩) (∩∩) (∩∩)

(-_-) ハヤクシンデネ… (-_-) ハヤクシンデネ… (-_-) ハヤクシンデネ…
(∩∩) (∩∩) (∩∩)

(-_-) ハヤクシンデネ… (-_-) ハヤクシンデネ… (-_-) ハヤクシンデネ…
(∩∩) (∩∩) (∩∩)


283 :虎バカ=s=なつみ共作:03/01/04 03:27
名前: なつみ ◆JJ5pvdMGKM 投稿日: 02/12/04 17:56

この不況時にこの板までも煽りレスに荒れるスレの乱立。
せめてバーなつみで疲れた心を癒してください。

ここは頭の良い経営者さん達が一杯いるから色々教えて下さいね!
なつみも接待頑張ります〜

開店10PM以降深夜2AM(の予定・・)
定休日 不定(私も忙しいのよね・・)
チャージ 無料(プロバイダ料金、通信費や接続費などは各自負担してね)
料理・お酒(各自用意してね)

憩いの場だけどあんまり下世話なレスだと放置するわよ。
うちのオーナーはこの板でも少し有名な人だから怒らせると荒れちゃいますよ・・。
             

284 :名無しさん@あたっかー:03/01/04 15:43
             ∩
        ∧_∧   | |   / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
       (  ´Д`)//  < 先生!こんなサイト発見シマスタ!
      /       /    |
     / /|    /      \  http://page.freett.com/saitamaken/deaiunei.htm
  __| | .|    |         \
  \   ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄\     \_____________
  ||\             \
  ||\|| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|| ̄
  ||  || ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄||
     .||              ||


285 :名無しさん@あたっかー:03/01/04 22:12
http://www.bi.wakwak.com/~murra/index.html

準備だけでもしておかなければ・・

286 :名無しさん@あたっかー:03/01/04 22:40
1さんの店はオープンしたの?

287 :山崎渉:03/01/06 02:45
(^^)

288 :山崎渉:03/01/17 20:07
(^^;

289 :名無しさん@あたっかー:03/02/17 09:22


290 :980:03/02/17 10:36
■■わりきり学園■■

コギャルから熟女まで

素敵な出会い

ゲイ、レズビアンなどコンテンツ豊富

http://www.geocities.jp/kgy919/deai.html












291 :名無しさん@あたっかー:03/02/21 10:42
 

292 :名無しさん@あたっかー:03/02/25 20:52
 

293 :284:03/02/25 22:26
             ∩
        ∧_∧   | |   / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
       (  ´Д`)//  < 先生!こんなサイト発見シマスタ!
      /       /    |
     / /|    /      \  http://page.freett.com/saitamaken/deaiunei.htm
  __| | .|    |         \
  \   ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄\     \_____________
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     .||              ||
http://www.muryou.gasuki.com/saitama/

294 :284:03/02/25 22:27
>>293の訂正(スマソ)
             ∩
        ∧_∧   | |   / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
       (  ´Д`)//  < 先生!こんなサイト発見シマスタ!
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     / /|    /      \  http://www.muryou.gasuki.com/saitama/
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295 :名無しさん@あたっかー:03/02/26 20:48

経営板って、尻切れトンボのスレ多いね。

296 :名無しさん@あたっかー:03/02/27 18:59
永遠にage

297 :a:03/03/02 08:42
http://kobe.cool.ne.jp/win21/

298 :名無しさん@あたっかー:03/03/13 08:30
女30歳。ノーパンスナック開業予定です(w

299 :名無しさん@あたっかー:03/03/13 08:52
ホント女のスレは粘着上げで長引くな

300 :123:03/03/13 09:05
その後、順調に行ってますか?


301 :名無しさん@あたっかー:03/03/13 09:14
マジお金借りやすい所見つけたよ

自分、3件で95万程借り入れが有るのですが
現在、失業してしまってどこも融資してもらえなく
ほかの板で見つけた所にダメ元で申し込んだ所
女性社員の方に「そんなに焦らないでください、検討しますので」
無事30万融資してもらえたよ。助かった。
http://38370701.com/
i-mode http://38370701.com/i/


302 :山崎渉:03/03/13 13:36
(^^)

303 :グレゴリー ◆/Good/YoSs :03/03/29 23:20
ぬぁぁぁあああああああああああああ!!!!!!!!!!!!!!!!

304 :グレゴリー ◆/Good/YoSs :03/03/30 07:14
ダァァアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアア!!!!!!!!!!!

305 :名無しさん@あたっかー:03/04/01 17:05
age

306 :名無しさん@あたっかー:03/04/03 01:02
貴方のライフスタイルに合わせたご融資

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307 :名無しさん@あたっかー:03/04/05 18:44
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308 :名無しさん@あたっかー:03/04/14 02:49
JASRACってうるさいよね。
10坪まで月¥3500払えとか・・・
NHKみたいなもの?


309 :名無しさん@あたっかー:03/04/15 03:08
来店不要全国対応可
各種カードでショッピング枠をキャッシュバック
リボ分割可 http://idol.from.co.jp/rakuraku/

310 :山崎渉:03/04/17 08:42
(^^)

311 :山崎渉:03/04/20 03:57
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

312 :鉄夫21歳:03/05/10 16:14
鉄夫21さんバーテン兼社長です。

最近お客さんから、(50歳台の主婦)体を求められて困ってます。

こんな俺ですがスレ立てていいでしょうか?




313 :名無しさん@あたっかー:03/05/11 08:13
ご融資で生活応援致します

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絶対秘密厳守です。
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携帯サイトからはhttp://am1960.com/i/


314 :山崎渉:03/05/21 23:32
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

315 :山崎渉:03/05/28 14:34
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

316 :名無しさん@あたっかー:03/06/01 20:43
>>1 KiKiさん、お店は順調ですか?

317 :山崎 渉:03/07/12 11:59

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

318 :山崎 渉:03/07/15 13:04

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

319 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

320 :名無しさん@あたっかー:03/08/02 14:08
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321 :山崎 渉:03/08/15 18:04
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

322 :名無しさん@あたっかー:03/10/04 00:29
>>1さんはどうしてるのかな…

323 :名無しさん@あたっかー:03/10/04 15:53
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324 :名無しさん@あたっかー:03/10/05 00:47
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325 :名無しさん@あたっかー:03/10/05 13:52
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326 :名無しさん@あたっかー:03/10/05 15:36
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327 :名無しさん@あたっかー:03/10/08 01:36
>>322

素敵な方でしたよねえ。ぜひ成功していて欲しい。
(特に216のレスなんて、疲れた男が接客業の女性に求める優しさに溢れている)

328 :マスター:03/10/19 05:22
俺はスナック経営3年目ですが>>1さん、なにか質問や相談があればお役に立てる範囲でお答えします。
毎日朝4時過ぎに2ちゃんみてるからね。

329 :ミニママ:03/10/19 20:48
来春で2年になりますが、リスクが多すぎるのでもうやめたいです。そして来年から家賃の値上げときたもんだ(´ー`)
ちっとも儲かってないのにー

330 :名無しさん@あたっかー:03/10/20 20:07
25歳。
去年まで金無し君だったけど、オンラインカジノとパチンコで
二年で350万貯めた。一度やってみなよ。
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331 :スナック経営:03/10/21 17:05
賞味期限切れの湿気たピーナッツ、その処分に以外と手間がかかるのですよ。

332 :名無しさん@あたっかー:03/10/21 21:05
1さんうまくやってるかな。

無事開業してるんなら場所教えて欲しいよな。


333 :マスター:03/10/24 05:50
>>1さんの、【10席位でカウンターのみ】は中々良いと思います。


しかしこの雰囲気の場合はカラオケは要らないのでは、、、と。
まぁいくら音が鳴っていようとカウンター越しに話くらいは出来ますが、ただでさえ落ち着いた雰囲気なのに勿体ないような気が。
最近は若年層ですらカラオケ離れしているし、お金を持つお客様程、逆にカラオケが無い店を好むものですよ。
カラオケが無い、これもひとつのウリになりうるという事も選択肢に入れて下さい。
また気が向いたらカキコします、>>1さん以外にも水商売のノウハウについての質問がございましたらどうぞ!

334 :名無しさん@あたっかー:03/10/28 19:55
スナックを開業するには、
風俗営業の許可がいるんですか?

335 :名無しさん@あたっかー:03/10/28 20:07
風俗も水商売も同じ地に落ちた人間がする仕事。
マトモな人間は誰に聞かれても恥ずかしくない会社を経営する。

336 :名無しさん@あたっかー:03/10/28 20:12
>>1は今ごろバックについてた893にテラセン払えずに
熟女ソープに沈められたかもなw

337 :名無しさん@あたっかー:03/10/31 21:26
帳簿のつけかたがわかんない…シクシク

338 :名無しさん@あたっかー:03/11/01 01:32
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339 :31:03/11/01 04:59
E

340 :女社長いずみ48歳:03/11/01 05:53
>1
氏ねyo

341 :名無しさん@あたっかー:03/11/01 19:57
いずみ金貸してくれyo

342 :煽りバスター:03/11/01 20:21
コラ!お前またか!

朝から晩まで2ちゃんばかりしてまた人をあおってんのか?
しかも氏ね、糞、プ、と一言・・

淋しいんだろ?暇なんだろ?
ならここの常連さん達に相手してもらえるように
会話を交わせ!

お前がどこで何とレスしているか一目瞭然

343 :名無しさん@あたっかー:03/11/01 20:26
12年もやってたら貯金結構あるはず。売れないコだったの?

344 :女社長いずみ48歳:03/11/01 21:24
342にお似合いなレベルの超ドブスも売れないコみたい。
よくいるよね。
好きな子を苛めることでしか気持ちを表現できない馬鹿が。
342は今度は私に夢中。

345 :名無しさん@あたっかー:03/11/01 21:30
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346 :たれ ◆6Z.Y706knk :03/11/05 16:20
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347 :名無しさん@あたっかー:03/11/05 17:36
ここの ↑ 紹介してくれる馬場というオヤジは
超ナマイキで紹介される税理士は話を聞いたが最後
高くふっかけてきます。

348 :名無しさん@あたっかー:03/11/07 04:30
これは難しいね。他にも長年ウエイトレスやってて
店が好きで出す人もけっこういるけど、配膳してたのと
経営するって全く違うからね〜。人に任せられないから
一日中店にいる、または店の事しか考えられなくて
体壊して・・・ってパターンをよく聞いた。知り合いの人は
大学で、経営学んで、在学中に大手のレストランでウエイターを
して、職人さん達ともどんどん交流して、大きなレストランを
作って成功してる人がいる。大学出てからも2年くらいは正社員で
有名なレストランに入ってたな。味は勿論、長年交流のあった一流の
職人さんたちに遣ってもらってるから、そこら辺の喫茶店や
レストランとは大違いだったよ。
まぁ、夜の店の事は良く分からないが、1さん頑張ってね。

349 :名無しさん@あたっかー:03/11/07 04:32
×遣って

○作って

350 :名無しさん@あたっかー:03/11/07 17:24
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351 :名無しさん@あたっかー:03/11/08 23:32
みなさんがお店を開いた時のこと、色々教えてください。
資金・物件・雇用・税金・警察や保健所等への届け出etc

352 :名無しさん@あたっかー:03/11/11 20:24
>>1さんの店行ってみたいよー
スレ立て逃げイクナイ!!

353 :名無しさん@あたっかー:04/02/17 05:44
 

354 : :04/03/11 16:47
SAGe

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